長岡東部保育園│高知県│南国市│保育園

 

食育

 

食育とは?

食育とは?
 
保育園という小さな社会で、24時間のうち半分くらいを生活する子どもたちの『元気のもと』をつくりだす給食。
「今日のおかず何?」「おやつは?」と楽しそうに話す子どもの姿に"みんなで美味しく食べたり、つくったりすることが大好きになってほしい!!"と願いながら、今日も給食室の4人の『お料理かあさん』はせっせとご飯をつくります。味わってもらいたい旬の食材をたくさん入れて、食文化を伝えるための行事食も入れて。触れてほしい野菜は、クッキングで子どもたちにお願いして次はどんな"たべごと"ができるかと、計画するのです。
 

年間計画

年間計画
  4月 つくし・イタドリ
  5月 たけのこ寿司パーティー・よもぎ団子作り
  6月 夏野菜とお芋の苗植え・ゼリー作り(4才児)
  7月 七夕・ソーメン流し(3才児)・夏野菜収穫
  8月 ファンタジー館さよならパーティー
サマーキャンプ(五才児)・夏野菜カレー・夏を惜しむ会
  9月 夏野菜の収穫・敬老会
  10月 運動会がんばりパーティー・運動会がんばったパーティー
  11月 お芋掘り・焼き芋パーティー
  12月 お店やさん・お店やさん大成功パーティー・クリスマス会・もちつき
  1月 七草がゆ・どんど焼き
  2月 ドキドキパーティー・春をよぶ会
  3月 お楽しみ献立・お別れパーティー
 

紹介

紹介
フォーム
 
じゃがいものいそべ焼き!
2018-06-13
3月に、大久保のおんちゃんに教えてもらいながら植たじゃがいもを、畑で収穫させてもらいました。『家族の日、大成功パーティー』で、ぞう組さんがじゃがいものいそべ焼きを作ってくれることになり、「じゃがいもは丸ごとゆでてから皮をはいだら、きれいにはげるよ」と教えてもらい、土つきのジャガイモをきれいに洗って鍋に入れ、やわらかくゆがきました。できたてのじゃがいもはホクホクしておいしそう・・・。でも、もっとおいしくするために皮をはいで、つぶして片栗粉をまぜ、丸めてホットプレートで焼きます。砂糖醤油をぬるとジューッと焼ける音がして、いい匂いがして『早く食べたい』気持ちをおさえて、たっくさん焼いてとうぶっこみんなで、のりで巻いて食べました。
 
ドキドキ・ワクワクの家族の日。また、作りたい!もっと食べたいという思いにもつながる大成功パーティーとなりました。
 
 
 
今月のお楽しみメニューは・・・
2018-05-17
5月のお誕生日会のお楽しみメニューは・・・
 
★カレーチャーハン
★メロン
★中華風野菜スープ
 
みんなで食べるとおいしいね。
お家の方も、とうぶっ子も満面の笑顔でおいしくいただきました。
 
 
 
今年も・・・破竹が届いたよ!!
2018-05-16
卒園児のお父さんから破竹をたくさんいただきました。
「ぞうぐみさん、破竹がたくさん届いたよ!」というと、目を輝かせてすぐに運んでくれて皮をはいでくれました。
みんなで力を合わせて皮をはぐのも、お手の物!「下の方からはいだらいいで!」と教えてもらいながら、「はいだ皮は、袋に入れるがよ!」「片付けながらやったら、また皮をはぐ場所が広くなるろ~」と言いながら、ぜ~んぶはいでくれました。
 
給食室だけでは湯がききれないので、園庭でもおくどを出してゆがきました。ゆでた破竹は、誕生会の給食に煮物として提供したり、干しタケノコを作ります。
お天気が続くと良いですね。また何かおいしいもんに変身させようとワクワクしています。
 
 
 
こいのぼり運動会、がんばったパーティー!
2018-05-14
~豆ご飯と玉ねぎ丸ごとスープ
 
「こいのぼり運動会、大成功やったね」「みんなでお祝いしたいね」と、ぞう組さんからお話しがありました。
ぞう組さんの部屋の前には、地域の方の畑から収穫させてもらった玉ねぎがつるしてあり、「あの玉ねぎで丸ごとスープ食べたいね」「自分らぁで上手にご飯も炊けるようになったし、お豆ご飯食べたいけどお豆あるろうか?」と、心配していると、園長先生のお家の畑からたくさんのお豆が届きましたぞう組さんがお豆ご飯を炊いてくれて、おにぎりを握ってくれました。
 
みんなで力を合わせて頑張った運動会を思い出しながら、豆ご飯と玉ねぎ丸ごとスープでお祝いしました。たくさん作ったにもかかわらず、あっという間に売り切れて、どこもたちの食欲に驚かされました。
お腹も心も満たされて、また次へと力がつながることと思います。
 
 
 
こいのぼり運動会、スペシャルメニュー!
2018-05-10
毎日の朝の体操集会で、行進・整理体操・かけっこ等の練習をしている姿を、給食室から「みんなぁ、がんばりゆうね~」「かわいらしいねぇ~」と言いながら見ていました。
ひとつお兄さん、お姉さんになったお祝い運動会ということで、給食室もスペシャルメニューを用意しました。
『こいのぼりカレー』『かぶとパイ」です。
子どもたちもとっても喜んで食べてくれた様子を先生から聞いて、私たち給食チームも嬉しく思っています。
 
保護者の方々も、毎日の給食を展示している『展示食』をお迎えのときに見てくれていました。
今日、「こんなん食べたがや~」「こいのぼり、食べたで~!」と保護者の方と楽しそうに話している様子を聞くと、頑張って作って良かったなぁ~と心底思います。
当日も、たくさんの保護者の方が応援に来て下さって嬉しかったです。また、給食室から楽しい給食をお届け出来るように、子どもたちの声を励みに頑張りたいなと思っています。
 
 
長岡東部保育園
〒783-0025
高知県南国市下末松233
TEL・FAX 088-864-2357

────────────
保育業務
────────────
<<長岡東部保育園>> 〒783-0025 高知県南国市下末松233 TEL:088-864-2357 FAX:088-864-2357