長岡東部保育園│高知県│南国市│保育園

 

食育

 

食育とは?

食育とは?
 
保育園という小さな社会で、24時間のうち半分くらいを生活する子どもたちの『元気のもと』をつくりだす給食。
「今日のおかず何?」「おやつは?」と楽しそうに話す子どもの姿に"みんなで美味しく食べたり、つくったりすることが大好きになってほしい!!"と願いながら、今日も給食室の4人の『お料理かあさん』はせっせとご飯をつくります。味わってもらいたい旬の食材をたくさん入れて、食文化を伝えるための行事食も入れて。触れてほしい野菜は、クッキングで子どもたちにお願いして次はどんな"たべごと"ができるかと、計画するのです。
 

年間計画

年間計画
  4月 つくし・イタドリ
  5月 たけのこ寿司パーティー・よもぎ団子作り
  6月 夏野菜とお芋の苗植え・ゼリー作り(4才児)
  7月 七夕・ソーメン流し(3才児)・夏野菜収穫
  8月 ファンタジー館さよならパーティー
サマーキャンプ(五才児)・夏野菜カレー・夏を惜しむ会
  9月 夏野菜の収穫・敬老会
  10月 運動会がんばりパーティー・運動会がんばったパーティー
  11月 お芋掘り・焼き芋パーティー
  12月 お店やさん・お店やさん大成功パーティー・クリスマス会・もちつき
  1月 七草がゆ・どんど焼き
  2月 ドキドキパーティー・春をよぶ会
  3月 お楽しみ献立・お別れパーティー
 

紹介

紹介
フォーム
 
親子クッキング!
2016-10-28
 
今年も食育の取り組みのひとつとして、地域の食物改善推進委員の方たちに来ていただいて、4才くまぐみ、5才ぞうぐみさんとその保護者の方とで、クッキングをしました。
 
子どもたちの大好きなハンバーグやゴロゴロサラダ、和え物、みそ汁・・・そしてそしてデザートのヨーグルトパンケーキまで作りました。
 
おうちの方と一緒に皮をはいだり、野菜を切ったり、ハンバーグをこねたりと楽しそうなひととき・・・。あっという間に出来上がりました。
食物改善推進委員の方々も一緒にテーブルを囲んで、みんなでおいしくいただきました。
 
 
 
新高梨!
2016-10-28
高知県の特産品の一つに『秋の味覚!梨の王様!』と呼ばれる新高梨があります。赤ちゃんの頭くらいの大きさになるとっても甘くてジューシーな梨です。
特に針木は新高梨の発祥の地で有名で、とっても美味しい梨です。
 
職員に、梨農家さんと知り合いの方がいて、この時期になると「とうぶっこの為に・・・」と毎年たくさんの梨をゆずって下さいます。梨の大きさを見ると、子どもたちは「大きい~!!」「すごいね~!!」また、梨を食べると「おいしい~」「また食べたい」といつも大喜びです。いつも給食のおやつや給食の一品として提供しています。今年はお天気が悪く、梨の状態も良くなかったため、はじめてジャムを作ってみました。
ヨーグルトにかけたり、ジャムサンドにしたり、パウンドケーキもいいなぁ~・・・なんて考えています。
 
先日の親子クッキングでは、『ヨーグルトパンケーキ 』 の上にトッピングしていっぱい食べました。
 
 
 
毎年の秋の贈り物!
2016-10-18
白木谷にお住まいの保護者の方より、秋のこの時期にしか穫れない『四方竹』をいただきました。
春ではなく、秋に収穫される珍しい高知県産のタケノコです。切り口が四角い形をしていることから、この名前で呼ばれています。
 
さっそくお寿司と煮物にして、おやつにいただきました。おやつに『四方竹』のお寿司と煮物が食べられるなんて、とうぶっこはなんて幸せなんでしょうね。あちこちのクラスから「おいし~い!」「おかわりちょうだい!」の声がたくさん聞こえてきてとても嬉しいです。「ほんまもんの、おいしいもん」をいただく機会に恵まれ、本当に皆様のおかげですね。
ありがとうございました。
 
 
 
10月のお誕生日会、お楽しみメニューは・・・
2016-10-20
今月のお楽しみメニューは・・・
 
☆鮭すし
☆ブロッコリーのおかか和え
☆みかん
☆すまし汁
 
キレイな色のお寿司もすまし汁も大人気で、たくさんおかわりしました。
 
 
大きな冬瓜 ~地域の方々に見守られて~
2016-10-13
長岡東部保育園を卒園した子どものおばあちゃんから、見たこともないくらい大きな大きな『とうがん』をいただきました
 
子ども1人を抱っこしているくらいの、大きな大きな冬瓜です。
早速、煮物にして、子どもたちに食べてもらいました。今は、あまりお家では冬瓜を料理したりしないのか、食べたことのない子が多くいました。
給食にも冬瓜のメニューはなく、とってもいい機会に恵まれました。今年の夏はオクラもたくさんいただき、子どもたちはオクラが大好きになりました
先日は、卒園児のおじいちゃんからもサツマイモをいただいて、料理の出番を待っています。
 
こうしてとうぶっこたちは、地域の方々に見守られ、旬の味をたくさん味わい大きく成長しています
 
 
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TEL・FAX 088-864-2357

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