長岡東部保育園│高知県│南国市│保育園

 

食育

 

食育とは?

食育とは?
 
保育園という小さな社会で、24時間のうち半分くらいを生活する子どもたちの『元気のもと』をつくりだす給食。
「今日のおかず何?」「おやつは?」と楽しそうに話す子どもの姿に"みんなで美味しく食べたり、つくったりすることが大好きになってほしい!!"と願いながら、今日も給食室の4人の『お料理かあさん』はせっせとご飯をつくります。味わってもらいたい旬の食材をたくさん入れて、食文化を伝えるための行事食も入れて。触れてほしい野菜は、クッキングで子どもたちにお願いして次はどんな"たべごと"ができるかと、計画するのです。
 

年間計画

年間計画
  4月 つくし・イタドリ
  5月 たけのこ寿司パーティー・よもぎ団子作り
  6月 夏野菜とお芋の苗植え・ゼリー作り(4才児)
  7月 七夕・ソーメン流し(3才児)・夏野菜収穫
  8月 ファンタジー館さよならパーティー
サマーキャンプ(五才児)・夏野菜カレー・夏を惜しむ会
  9月 夏野菜の収穫・敬老会
  10月 運動会がんばりパーティー・運動会がんばったパーティー
  11月 お芋掘り・焼き芋パーティー
  12月 お店やさん・お店やさん大成功パーティー・クリスマス会・もちつき
  1月 七草がゆ・どんど焼き
  2月 ドキドキパーティー・春をよぶ会
  3月 お楽しみ献立・お別れパーティー
 

紹介

紹介
フォーム
 
9月のお楽しみメニューは・・・?
2017-09-21
今月のお楽しみメニューは・・・
 
☆鮭すし
☆すまし汁
☆メロン
 
お家の方々も、とうぶっこ達と一緒にお食事して、おしゃべりして・・・とっても楽しそうでした。
 
 
 
おじいちゃん・おばあちゃん、いらっしゃいませ♪
2017-09-13
毎年9月に、おじいちゃん・おばあちゃんを保育園にお招きして、『秋のつどい』をします。
 
お孫さんの保育園での様子を見たり、かわいい姿を見てもらっています。そして、その後には子どもたちと一緒に食事をする機会を設けていて、おじいちゃん・おばあちゃんもとても楽しみにしてくれているようで、私たち調理師も頑張りがいのある行事となっています。
 
当日は大忙しで給食を作っているので、保育の様子は伺い知りませんが、先生から子どもたちのかわいい姿の話を聞いたり、「おじいちゃん・おばあちゃんがとってもおいしかったです・・・って言ってくれよったよ。」と、聞いたりすると、頑張って良かったと思っています。
 
笑顔で帰られるおじいちゃん・おばあちゃんの姿が給食室から見えることが、私たちにはとっても嬉しいことです。
参加して下さったおじいちゃん・おばあちゃん、ありがとうございました。
 
 
 
 
夏のお楽しみ、その3 お泊まり保育
2017-08-26
『夏を惜しむ会』の夜、花火が終わると、ぞうぐみさんは長岡温泉に入りに行きます。
絵本を読んでもらって、9時就寝・・・
布団に入ってすぐに寝る子、もぞもぞする子、それぞれの姿が見れて嬉しかったです。
 
そして、私(調理師)は4時に起床してみんなの朝ごはんの支度を始めます。メニューは『おむすび・じゃこの佃煮・つけもの・具だくさんみそ汁』です。とうぶ保育園の特製のみそ汁は10種類の具がはいっています。作っていると段々夜が明けてきて、普段見ることのできない景色を見ながら、朝食を作る時間は何とも言えない格別のものがあります。
給食室は準備に追われて、大忙しの8月ですが、1つひとつの行事を乗りこえ、たくましく育っているこどもたちの楽しい保育園時代のいい体験になってくれたことと思っています。
 
 
 
 
夏のお楽しみ、その2 夏を惜しむ会
2017-08-25
「プールに3回も入れる~!」「映画も見るがで!」「花火もするが~」と、とっても楽しみにしている夏を惜しむ会です。
 
おやつを食べ終わってから、夕食の準備にとりかかります。メニューは『夏野菜カレー』です。
とうぶっこの畑で採れたカボチャ(今年は大豊作でした)、なす、ピーマン等を使って、園庭で大きな鍋でカレーを作ります。くま組さんとぞう組さんが頑張って野菜を洗ったり、皮をはいだり、種をとったり切ったりもしてくれました。
 
飯ごうでもご飯を炊きます。「はじめチョロチョロなかパッパ、赤子泣いてもフタ取るな!』の言葉は知っていますが、いざ、火をおこしてとなると尻込みをする・・・。
そこは園長先生!火加減も見ながら素早く炊いてくれて、とってもおいしいご飯が炊きあがりました。
 
今年はカレーの後に、保護者会から頂いたアイスクリンがありました。給食室の前に植えてある木から、毎日収穫したブルーベリーを使って作ったジャムをトッピング。みんなで一緒に夏の一日を惜しみながら、おいしく楽しくいただきました。
 
 
 
 
夏のお楽しみ、その1! サマーキャンプ
2017-08-18
年長の子どもたちが夏に楽しみにしている行事が2つあります。
1つは『サマーキャンプ』
5才児だけで『黒滝せいらん』に行きます。冷たい川で泳いで、薪で焚いたあったか~いお風呂に入って、お待ちかねのバーベキューです。みんな、いつも以上にお腹いっぱい食べました。とうぶっこの畑で採れたカボチャとスイカが大好評でした。
 
保護者の皆様、子どもたちのためにたくさんの野菜や果物をありがとうございました。日常を離れ、山の雰囲気を味わえるとっても楽しみにしているサマーキャンプです。
 
 
 
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