長岡東部保育園│高知県│南国市│保育園

 

食育

 

食育とは?

食育とは?
 
保育園という小さな社会で、24時間のうち半分くらいを生活する子どもたちの『元気のもと』をつくりだす給食。
「今日のおかず何?」「おやつは?」と楽しそうに話す子どもの姿に"みんなで美味しく食べたり、つくったりすることが大好きになってほしい!!"と願いながら、今日も給食室の4人の『お料理かあさん』はせっせとご飯をつくります。味わってもらいたい旬の食材をたくさん入れて、食文化を伝えるための行事食も入れて。触れてほしい野菜は、クッキングで子どもたちにお願いして次はどんな"たべごと"ができるかと、計画するのです。
 

年間計画

年間計画
  4月 つくし・イタドリ
  5月 たけのこ寿司パーティー・よもぎ団子作り
  6月 夏野菜とお芋の苗植え・ゼリー作り(4才児)
  7月 七夕・ソーメン流し(3才児)・夏野菜収穫
  8月 ファンタジー館さよならパーティー
サマーキャンプ(五才児)・夏野菜カレー・夏を惜しむ会
  9月 夏野菜の収穫・敬老会
  10月 運動会がんばりパーティー・運動会がんばったパーティー
  11月 お芋掘り・焼き芋パーティー
  12月 お店やさん・お店やさん大成功パーティー・クリスマス会・もちつき
  1月 七草がゆ・どんど焼き
  2月 ドキドキパーティー・春をよぶ会
  3月 お楽しみ献立・お別れパーティー
 

紹介

紹介
フォーム
 
こんにゃくのお寿司~♪
2017-07-26
「夕涼み会楽しかったき!」と、白木谷にお住まいの卒園児のおばあちゃんから、手作りこんにゃくをいただきました。
 
(給食)園長先生、こんにゃくいただいたので、いつものやつ作ってもいいですか?
(園長)いいですよ!(笑)
(給食)さっそく、明日のおやつに作ります
 
みじん切りの干し椎茸とコンニャクを混ぜて、寿司飯を作り、丸形のコンニャクを縦半分に切って、半月型に切り、中央に切れ目を入れて味付けをして煮ます。
その中にすし飯をつめて、形を整えて出来上がりです。
 
それに、うさぎ組さんが地域の方からたくさんいただいてきた“アイコ・トマト”を一緒にして、おやつに提供しました。『コンニャク寿司』も『アイコ・トマト』も子どもたちに大好評で、おかわりもたくさんしていました。
おいしいおいしい、大満足のおやつとなりました。
 
 
 
 
7月のたんじようび会!
2017-07-20
7月のお楽しみメニューは・・・
☆ひまわり寿司
☆和え物
☆すりみ汁
☆すいか
 
薄焼き卵を半分に折って切れ目を入れ、ちらし寿司のまわりにくるりと巻きます。のりを切って花の中心部分を飾って出来上がり!
先生) 「ひまわりですかぁ~
給食) 「見える?うれし~い
と、頑張ってつくりました。
 
給食のあとは、一日保育体験に参加してくださっているお父さん、お母さんの『かき氷やさん』も開店し、夏を感じる一日になり、楽しく美味しく過ごした一日でした。
 
 
離乳食について!
2017-07-24
7月現在、0才児ももぐみさんは、14名です。
中期食5名、後期食3名、完了食2名、きざみ食4名の給食を作り、提供しています。
子どもたちの発達はそれぞれで、食べる時間や量もそれぞれで、その子どもに応じた生活をし離乳食も個人に応じた離乳食を作るようにしています。
 
味はうす味、昆布でだしをとり、野菜を中心にいろいろな食材を、素材の味で提供し、離乳食の移行や初めての食材などは必ず担任の先生と相談しながら進めています。
 
ごっくん、もぐもぐ、かみかみ・・・が上手になり、機嫌良く食べてくれる姿に、うれしく思い作りがいを感じています。今日もお皿がピカピカだとうれしいな
 
6月のお楽しみメニューは・・・
2017-06-20
今月のお楽しみメニューは・・・
 
☆ピラフ
☆エビフライ
☆ブロッコリーサラダ
☆メロン
☆コーンスープ
 
ピラフには、オズの魔法使いの登場人物たちのかわいい旗がついていて『うわぁ~!!』と、一気に笑顔に・・・大好きなエビフライやスープもたっくさんおかわりして、お腹い~っぱいになりました。
 
 
とうもろこしの贈り物
2017-05-31
卒園児のおじいちゃんから「これ、食べんかよ?」と、とうもろこしが届きました。「いるで!食べる!子どもたちがすっごい喜ぶ。ありがとう。」とありがたくいただきました。
 
でもでも、そこでただ食べるだけでは面白くありません。今年の保育園のテーマは『オズの魔法使い』。なんてグッドタイミング!この前ドロシーから手紙が届いたばかり。園長先生の提案で、このとうもろこしもオズからの贈り物になり、こっそり玄関に届きました。
「ひゃ~!!」「なにこれ?」「とうもろこしや~!」と子どもたちのすっごい大きな声が給食室まで聞こえてきてびっくりです。保育園中で大喜びしました。その後、「美味しくしてください」と給食室に持って来てくれるぞうぐみさん(5才児)。
「これどうしたが?」「すっご~い、トウモロコシやんか」
「もらったが!」「きちょったで~、ドロシーの仲間から・・・」と、みんなが口々に教えてくれました。
 
その日のおやつに、とうぶっ子みんなでいただきました。
ステキな贈り物が届いて、ますます盛り上がっているとうぶっこです。
 
 
長岡東部保育園
〒783-0025
高知県南国市下末松233
TEL・FAX 088-864-2357

────────────
保育業務
────────────
<<長岡東部保育園>> 〒783-0025 高知県南国市下末松233 TEL:088-864-2357 FAX:088-864-2357